Как правильно вносить накладные расходы в изделиях: пошаговая инструкция
Накладные расходы — это всё, что не входит в состав изделия напрямую: упаковка, аренда кухни, электричество, доставка ингредиентов и даже ваша работа.
Чтобы себестоимость была точной, важно правильно указать характер расхода.
Вот как это сделать в PastryPro после обновления.
Шаг 1. Откройте изделие
Перейдите в карточку изделия, которое хотите отредактировать, или создайте новое.
Шаг 2. Прокрутите до блока «Накладные расходы»
Вы увидите кнопку «+ Добавить накладной расход».
Шаг 3. Заполните данные
В появившемся блоке укажите:
- Название — например, «Коробка», «Аренда», «Электричество».
- Сумму — общая стоимость (не на штуку!).
- Единицу измерения — обычно «₽».
- Режим расчёта — самое важное! Выберите один из двух:
-
На 1 изделие
→ Выбираете, если каждая штука несёт отдельный расход.
→ Примеры: упаковка, этикетка, лента.
→ Система умножит сумму на количество в заказе. -
На всю партию
→ Выбираете, если расход один на весь выпуск.
→ Примеры: аренда кухни, запуск духовки, доставка ингредиентов.
→ Система разделит сумму на количество в изделии при расчёте цены за штуку.
-
💡 Подсказка: наведите курсор на иконку ⓘ — появится подробное пояснение.
Шаг 4. Сохраните изделие
После сохранения система автоматически:
- Пересчитает общую себестоимость партии,
- Обновит себестоимость за единицу,
- Отобразит всё в виджете расчётов.
Примеры
| Сценарий | Что ввести | Выбрать режим |
|---|---|---|
| Упаковка на 1 капкейк — 15 ₽ | Сумма: 15 | На 1 изделие |
| Аренда кухни на выпуск 20 тортов — 2000 ₽ | Сумма: 2000 | На всю партию |
| Этикетка на батончик — 3 ₽ | Сумма: 3 | На 1 изделие |
| Доставка ингредиентов на всю неделю — 500 ₽ | Сумма: 500 | На всю партию |
Теперь вы всегда будете знать точную себестоимость и сможете грамотно ставить цены.
Если остались вопросы — напишите нам в поддержку или в Telegram @pastrypro!
Удачных расчётов! 🧁📊